|
|
Oosterse Entrecote...
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 entrecote a 150 gr. 2 teentjes knoflook fijngehakt,
? spaanse peper fijngehakt, japanse sojasaus, peper en zout, 100 gr. gekookte basmati rijst,
150 gr. indische roerbakgroenten,
1 el. kruidenbouillonpoeder, scheutje sesamolie,
scheutje ketjap, scheutje water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knoflook en spaanse peper even aanbakken in een wok in wat olie. Uit de pan nemen.
Groenten roerbakken in wat olie.
1/3 van het knoflookmengsel toevoegen.
Sesamolie, bouillonpoeder, water en sojasaus toevoegen. Nog eventjes laten pruttelen.
Neem de groenten uit de pan en bewaar het achtergebleven vocht. De wok goed heet maken. Entrecote kruiden met peper en zout en aan beide kanten even aanbakken tot het dichtgeschroeid is.
Uit de pan nemen en in stukjes snijden, doe het vlees weer terug in de pan met de rest van het knoflookmengsel en overgieten met wat japanse sojasaus. Roerbak de gekookte rijst in de wok en voeg de groenten toe, als laatste het overgebleven vocht toevoegen, nog wat roerbakken en serveren met het vlees.
|
|
|